晴れていましたが、強風が吹きまくった一日でした。
「３．２さよなら原発in越谷」は、午後２時から３：３０が集会でした。

集会の後は、パレード。
パレードの最終地点は、越谷生活館でした。

昨年同様、越谷支部では、パレードを終えた皆さんに、お茶と豚汁を提供。



１：３０ごろから会場付近には、旗がくくりつけられ、徐々に人が集まってきていました。



楽器を準備している方々もいました。



豚汁作りのお手伝いに応募した方々が生活館に集まり、作り始めました。



今回の豚汁は、Ｏさんをリーダーに、重ね煮で作ります。
※重ね煮とは、食材を陰陽順に積み重ねて、少ない水で煮るという料理法です。
　　http://bit.ly/13xv65l　　

今日の重ねた順番は、底から、
コンニャク→ネギ→サツマイモ→大根→人参→ごぼう→豚肉→みそ少々
そして、お水を少し。




豚汁もいろんな作り方があると思いますが、ちょっとびっくりの作り方でした。
えーっ？この作り方で大丈夫なのかなぁ？と少々不安に思いながら
フタを載せました。






フタを載せたら、強火で煮ます。
野菜たちかの湯気がモウモウと上がります。
湯気を見ながら、ちょっと休憩。
重ね煮についてなど、Ｏさんからおしえていただきました。



豚汁のゆげを見たり、豚汁販売のテーブルなどを準備したり。





さあ　このくらいで　いいかな？と
Ｏさんがフタを開けました。

少しの水しか入れていないのに、焦げることもなく、豚汁のいい香りが湯気とともに広がりました。



ヘラで混ぜます。
おーぉ！ちゃんと煮えてる。




おわんも、湯飲み茶わんも準備していきます。



豚肉は３パックで結構　量があったのですが、アクが・・・アクが・・・ほとんど見当たりません！
あのくらいの豚肉を入れたら、アク取りだけで一仕事だろうと予測していましたが、
とんでもありまっせん！

アクなし豚汁！しかも野菜のいい香りがします。



残りの味噌を入れ、大根の葉っぱを入れて味見。

味噌が少なめじゃないか？と思っていたのですが、これまた　とんでもありませんでした。
旨いのです。


完璧～と思っていたら、「パレード参加者は２００名はいそう。」との連絡が入りました。

６０名の予定で作りましたので、急きょ、１鍋を２鍋に増量。
間際で大慌てしてしまいましたが、滑り込みセーフ！

温かいお茶と豚汁を提供できました。
よかった。よかった。


「３．２さよなら原発in越谷」の集会やパレードについては、
また、お知らせできると思います。


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